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  酵母づくり

パンづくりが楽しいこのごろ。
ちょっとステップアップしたくて、
かねてからの目標、自家製酵母に挑戦してみようかと。

酵母づくり_c0308559_16272338.jpg


レーズンと瓶を用意し、先ほど仕込みました。
2つあるのは、失敗した時の保険です(笑)

酵母づくり_c0308559_1629821.jpg


室温が低いので、発酵エキスのできあがりまで
1週間くらいかかるみたいです。
その発酵エキスから酵母をおこすのにさらに5日ほどかかるとのこと。
のんびり見守ってみます。元気に育っておくれー。
by jill_ca | 2014-04-09 00:21 | Bread


:JILL:といいます 2013.7月アメリカ・シリコンバレーに引っ越しました。


by :JILL:

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